Description

Le vignoble
Parcelles sélectionnées dans le Trentin et en Vénétie, sur les collines de la vallée de l’Adige (200 mètres d’altitude moyenne) ; les vignes sont cultivées sur un sol bien exposé d’origine alluviale, très caillouteux et bien drainé avec un système de palissage voûté pour produire de faibles rendements et ainsi concentrer tous les éléments dans une petite quantité de grappes.

La vinification
Les raisins du cépage pinot grigio sont gris bleuté et sont vinifiés selon la méthode du rosé avec un bref contact des peaux avec le moût afin d’obtenir la juste profondeur de couleur. La fermentation se déroule à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Le vin reste en acier jusqu’à ce qu’il soit mis en bouteille stérile à froid.

Le vin
Couleur douce, rose, cuivrée; bouquet délicat et fruité; saveur douce, fraîche et joliment fruitée.

Allergènes : contient des sulfites

Teneur en alcool : 11,5%