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6.50 €
Il s’agit d’un riz de type japonica, groupe « long A », Il rivalise avec Carnaroli: en particulier à l’étranger, il est associé à l’idée de risotto. Il a un gros grain et une bonne prise de cuisson. Il se prête très bien à la préparation de risottos, salades, de soupe et timbales.
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Le riz Arborio possède des grains courts et arrondis à forte teneur en amidon. Cette forte teneur en amidon lui procure une forte capacité d’absorption et donne un aspect crémeux au risotto.
Excellente tenue à la cuisson.
Région : Piémont
Type de grain : Superfin
Poids : 500g
| Poids | 0.55 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15 × 4 × 25 cm |
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