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Pâtes – Trofiettes

6.00 

Découvrons ou redécouvrons une autre variété de pâtes. Les Trofiettes sont originaires de Ligurie (la région en forme de croissant comprenant Gênes) et proche de la frontière française.

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UGS : PAT001 Catégories : ,

Description

Dans la Maison Frantoio di Sant Agata d’Oneglia, la production traditionnelle de pâtes alimentaires à base de semoule de blé dur de qualité supérieure, un séchage lent, une découpe grossière sont des bases immuables.

Ces trofiettes ont une finition irrégulière pour une meilleure adhérence de la sauce.

Idée préparation : cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée.

Idée recette : Trofiettes au pesto

  1. Faites cuire 300g de trofiettes 20minutes dans de l’eau bouillante salée.
  2. Faites cuire 100g de haricots verts à la vapeur ou dans l’eau bouillante.
  3. Après avoir égoutté les pâtes, allonger le pesto avec une cuillère à soupe d’eau de cuisson bouillante.
  4. Mélanger ensuite les haricots et les pâtes avec le pesto frais.
  5. Saupoudrer de parmesan frais et servir immédiatement.

Poids : 500g

Ingrédients : semoule de BLE dur

Allergènes : GLUTEN

Valeurs nutritionnelles :

Valeur Énergétique
Kcal 357 / Kj 1512
Protéines12g
Glucides72g
dont sucres2.2g
Matières grasses1.5g
dont saturées0.3g
Sel0.02g

Informations complémentaires

Poids 0.56 kg

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