La Basilicate, petite région capable d’enfermer des paysages très différents les uns des autres, est l’un des territoires italiens les plus authentiques, où domine encore la nature, qui n’a pas complètement cédé la place à l’homme. Dans la zone la plus septentrionale, dans la province de Potenza, se trouve le Vautour, un grand volcan éteint. Ici, grâce à ses grandes coulées de lave, un terroir unique en son genre, d’une fertilité et d’un charme exceptionnels, a été créé.
Cepages: 55% nero d’Avola et 45% cabernet sauvignon Le Cépage noir italien donnant son nom aux cuvées qu’il produit (Nero d’Avola DOC), vient comme son nom l’indique, de la ville d’Avola au Sud-Est de la Sicile, assemblé au cabernet sauvignon, cela donne des notes de prune et de fruits noirs complétées de délicats accents floraux.
La salvanella est un domaine rural au cœur historique du Chianti classico le vin est vinifié de facon traditionnelle en rouge, les grappes sont encore cueillies à la main cepage : 100% Sangiovese grosso. c’est un vin couleur rubis foncé avec une saveur pleine, chaude et bouquetée. Ce vin peut vieillir longtemps.
Ce vin s’accorde particulièrement avec les plats de viandes grillées ou mijotées. Il a un goût savoureux et élégant et une veine d’amande amère typique. A vue, il est de couleur jaune paille. Idéal si accompagné de plats de poisson.
Cepages: 55% nero d’Avola et 45% cabernet sauvignon Le Cépage noir italien donnant son nom aux cuvées qu’il produit (Nero d’Avola DOC), vient comme son nom l’indique, de la ville d’Avola au Sud-Est de la Sicile, assemblé au cabernet sauvignon, cela donne des notes de prune et de fruits noirs complétées de délicats accents floraux.
Le SANGIOVESE Umbria IGT est un vin d’intense couleur rouge rubis, il est cultivé en Ombrie, La fermentation et le vieillissement est fait uniquement dans des cuves en acier et sans aucun passage en bois, pour ne pas altérer pas les notes initiales du raisin.
cepages : 85% sangiovese grosso, Le Sangiovese est un cépage rouge originaire de Toscane, son nom signifie le “Sang de jupiter”, Il produit des vins d’excellente qualité, fruités, charpentés et tanniques, il est ici associé avec 15 % de canaiolo nero, cela donne un vin moyennement rond, moyennement intense , sec, délicieusement fruité, et très épicé.