Description
Ce condiment au vinaigre balsamique, plus que toute autre, représente l’histoire de la famille Dodi. Il est élaboré à partir de la recette unique et secrète transmise par grand-mère Carmelina. Cette réserve de famille (Riserva di Famiglia) est vieillie avec amour pendant 12 ans dans de fûts de bois précieux entretenus par Dano Dodi, qui garde encore aujourd’hui jalousement certains des vieux fûts qui appartenaient à sa grand-mère.
Une saveur unique, mais facile à utiliser – simple et précieuse, comme les choses d’autrefois. Ce condiment est fantastique pour toutes vos recettes : des vinaigrettes de tous les jours aux préparations alimentaires les plus élaborées. Il est idéal pour parfumer les salades, comme marinade pour les crudités et avec les viandes bouillies et les sauces. Il aromatise délicatement le poisson et les viandes grillées. Je vous conseille également de le tester pour vos salades de fruits, vos glaces et vos crèmes.
Emballé dans un bel étui avec l’histoire complète de la Riserva di Famiglia. Sans aucun doute, l’un des meilleurs condiments au vinaigre balsamique produits en Italie!
Recettes : Utilisé cru comme assaisonnement pour salades, il se marie facilement aux poissons et aux viandes. Sur une fraise, une boule de glace ou un bout de parmesan, il en sublime le goût.
Bouteille : verre
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